クネッケブロート
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北欧のクリスプブレッド=クネッケブロートのレビューvol.3

皆さん、こんにちわ。

今日は、久々に、私の大好きなクネッケブロートのレビューをしたいと思います。

<序文> wasaのクネッケブロート

ノルウェーのスーパーに行くと、ずらっといろんな種類のクネッケブロートがあるので、目移りしてしまいます。

クネッケブロート

欲張りな私は、どれもこれも食べてみたいのですが、今回は、wasaというメーカーを選ばせて頂きました。

(関連記事:北欧のクリスプブレッド=クネッケブロートのレビュー  北欧のクリスプブレッド=クネッケブロートのレビューvol.2)

wasaは過去に、自分様のお土産で大きなスーツケース2つにぎっしり詰め込むほど大人買いをしたことがあります。

(関連記事:まるでキャラメル味?!ノルウェーのヤギのチーズ

お値段もお安く、いろんなタイプの商品のラインアップがありおすすめのメーカーです。

HUSMAN(全粒穀物)

クネッケブロート

伝統的なクリスプブレッド。

80年以上もずっと同じ製法で作られてきました。

全粒粉クリスプブレッドは、全粒粉ライ麦粉、酵母、塩だけのとってもシンプルなブレッド。

とても素朴でシンプルア味だからどんなトッピングにも合います。

全粒穀物を100%使用したクリスプブレッドは、カリカリで、ちょっとハード(固め)。

そして、ブレッド一枚あたり3gの繊維(1日の摂取量の11%)を含有しているので、とってもヘルシー。

材料: 全粒粉ライ麦粉、酵母、塩

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)33043
タンパク質10g1.3 g
炭水化物58 g7.5 g
糖質1.5g0.2 g
脂質2.0 g0.3g
食物繊維20.0 g2.6 g

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Sourdough (サワードー)

クネッケブロート

風味のある味わいをもたらす、天然のサワードーで作られたクリスプブレッド。

サワードーは、小麦やライ麦と水を混ぜる過程で自然発酵した酵母(乳酸菌などの微生物)を使って作る伝統的なパン生地。

サワードー独特の奥深い味わいとカリカリとした食感で、そのまま食べても美味しい。

材料:
全粒粉ライ麦粉、全粒粉オートミール、全粒粉小麦粉、、全粒大麦粉、酵母、塩、大麦麦芽エキス、乳化剤

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)340 47
タンパク質11g1.5g
炭水化物58.5 g8.2 g
糖質0.5g0.1g
脂質2.5 g0.4 g
食物繊維18 g2.5 g

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HAVRE(オーツ麦)

クネッケブロート

全粒オートミールの生地の上に、オートフレークがトッピングされているクリスプブレッド。

オーツ麦の身体に優しい風味が口いっぱいに広がります。

オーツ麦は栄養価も高いのに、食物繊維も豊富。

この豊富な食物繊維はコレステロールや血糖値を上げにくく、ダイエットにも最適。

材料:
全粒粉オートミール、小麦粉、ライ麦粉、オートミール、酵母、天然香料、全粒粉ライ麦のサワードー粉末、乳化剤、塩、膨張剤

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)36864
タンパク質12g2.1 g
炭水化物63.7 g11.1 g
糖質1.0 g0.2 g
脂質5.0 g0.9 g
食物繊維10g1.8 g

FRUKOST(朝食)

クネッケブロート

小麦粉の生地に、たケシの実をトッピングした、薄くてクリスピーなクリスプブレッドです。

サクサクとした軽い食感です。

朝食として、良いスタートを切るのに最適。

ケシの実は、焼き菓子によく使用されます。小さな黒い種子の中に、カルシウムとマグネシウムが豊富に含まれております。

材料:
小麦粉、菜種油、ケシの実、酵母、砂糖、塩

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)40553
タンパク質12.0 g1.6 g
炭水化物66.0 g8.6 g
糖質3.5 g0.5g
脂質9.0 g1.2 g
食物繊維6.0 g0.8 g

FIBER BALANCE (食物繊維)

クネッケブロート

全粒粉ライ麦粉、小麦ふすま、ゴマ、オーツ麦がミックスされた、薄くてクリスピーなクリスプブレッド。

口の中で、溶けてしまうほど、優しい口当たり。

食物繊維がとっても豊富。

食物繊維は消化に良く、低カロリー。ダイエットに最適です。血糖値も上がりにくく、とってもヘルシー。

材料:
全粒粉ライ麦粉、小麦ふすま、オーツ麦フレーク、ゴマ、小麦胚芽、塩

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)333 33
タンパク質13 g1.3 g
炭水化物46 g4.6 g
糖質2.0 g0.2 g
脂質5.0 g0.5g
食物繊維26 g2.6 g

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SPORT+(スポーツ)

クネッケブロート

全粒粉のライ麦粉の生地の上に、ミネラルが豊富な亜麻仁がトッピングされています。

カリカリした生地に亜麻仁の歯触り。

香ばしい風味と食感が楽しめます。

材料:
全粒ライ麦粉、亜麻仁、小麦胚芽、塩、酵母、乳化剤

栄養成分表

100gあたり1枚あたり
エネルギー(kcal)34053
タンパク質12g1.9 g
炭水化物53.5 g8.3 g
糖質2.0 g0.3g
脂質4.0 g0.6 g
食物繊維21.0 g3.3 g

まとめ

今回は、wasaのクネッケブロートをレビューしてみました。

私も、朝やお昼、そして、おやつに食べたりするクネッケブロート。

東京に住んでいたころは、防災リュックの中にも入れておりましたが、軽いので、非常食やアウトドアにも便利。

皆さんも、是非クネッケブロートをお試しあれ。

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